Para quem quer aprender uma receita fácil e simples de cupcake, essa é a dica ideal. Essa massa básica pode ser preparada de forma rápida e prática, além de combinar com diversos tipos de coberturas e recheios. Vejam abaixo:
Ingredientes:
3 ovos
1 xícara (chá) de acucar
1/2 xícara (chá) de margarina
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de aroma de baunilha
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
De 1 à 2 colheres de sopa de anilina comestível (para dar cor - opcional)
Modo de Fazer:
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Junte a margarina e bata mais um pouco. Em seguida, adicione o leite, o aroma de baunilha, a farinha de trigo e a anilina. Bata tudo para misturar e encorpar os ingredientes.
Misture o fermento à massa com auxílio de uma colher ou de uma espátula flexível.
Depois, incorpore as claras em neve e mexa delicadamente sem bater.
Coloque as forminhas de papel na forma de cupcake (ou em forminhas de empada). Não é preciso untar. Preencha as forminhas com massa até faltar mais ou menos um dedo para a borda da forma (3/4 da forma). Leve as forminhas com a massa ao forno pré-aquecido a 180 graus entre 25 e 30 minutos. Para ver se esta cozido, após os 25 minutos espete o cupcake com um palitinho - se sair limpo, você já pode tirar do forno, se não, deixe no forno por mais alguns minutos.
Resista à curiosidade e não abra o forno nos primeiros 10 minutos para não solar a massa. Apenas após esfriar, coloque a cobertura e enfeite.
Rendimento:
De 40 à 50 bolinhos de tamanho médio.
Dica:
Utilize forminhas de empada daquelas de papel para "forrar" as forminhas de metal para sair mais fácil.
Viram como é fácil? Ótima dica para vender :)
Para cobertura, existem muitas opções: brigadeiro, limão, laranja, chantily, cajuzinho, coco, calda de chocolate (daquelas de bolo)...
Basta escolher uma de sua preferência e caprichar, e depois jogue granulado ou enfeites comestíveis! Fica lindo! Espero que gostem e façam, eu já fiz e dá super certo!
Olha o meu como ficou:
Eu fiz a massa com anilina rosa, cobertura de brigadeiro e granulado colorido.
Mandem fotos você também, compartilhe conosco suas receitas!
Um beijão da #Luh e ate a próxima :*
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